Paling
Anguilla Anguilla

De gebruikelijke maten zijn 400-600 gram en 600-900 gram.

Paling is een zeer gewilde vis. Het is voor de productie gewoon dat die gebaseerd is op in het wild gevangen glasaal, en dat die plaatsvindt in zeer compacte en technisch geavanceerde installaties. Dankzij de technologie kan de uitstoot van stikstof, fosfor en organisch materiaal 100% gecontroleerd worden - en het waterverbruik is uiterst gering.